Cette année le chapitre de Montréal de l’ASHRAE vous invite à déguster le fameux canard à la presse du chef Philippe Sarrailh, maître canardier. Vous assisterez à une démonstration de la presse de canard ainsi qu’une présentation sur la méthode rouennaise, son histoire, l’Ordre des canadiers et ses règles.
Une exclusivité à Montréal
Le Club Saint-James s’est associé à l’Ordre des canardiers pour remettre en avant une recette traditionnelle : le caneton à la presse. Ce plat prestigieux n’est servi que dans trois établissements au Québec et dans seulement vingt-trois restaurants à travers le monde, dont dans la prestigieuse Tour d’Argent à Paris. À Montréal, le Club Saint-James est le seul endroit où l’on peut le déguster.
Le Club Saint-James
chef Philippe SarraiLH
Chef et maître canardier
Club Saint-james
Situé en plein centre-ville, à l’angle de la rue Union et du boulevard René-Lévesque, le Club Saint-James est depuis plus de 150 ans le point de rencontre stratégique que l’élite des gens d’affaires se doit de fréquenter. Véritable centre d’affaires privé offrant une multitude de services à ses 630 membres, il met tout en œuvre pour leur fournir un environnement propice au développement de leurs affaires et de leurs relations confraternelles.
INFORMATION GÉNÉRALE
HORAIRE DÉTAILLÉ DE L’ÉVÈNEMENT
- 18 h 00 à 19 h 00 - Cocktail
- 19 h 00 à 23 h 00 - Animation et souper
Un menu très alléchant - Cliquez ici pour connaître le menu et les fins détails
Attention : Veuillez nous aviser de toute allergie ou intolérance alimentaire lors de l’inscription.
TARIFICATION (taxes en sus)
MEMBRE
- Membre ASHRAE Montréal (chapitre) : 120 $ /personne
Inclut un repas en 4 services accompagné d'une consommation au cocktail, d'une demie bouteille de vin, l'animation et le pourboire
NON-MEMBRE
- Non disponible, désolé vous devez être membre pour y participer
Date limite d’inscription : 27 mars 2017 - aucune prolongation possible
Désolé - les inscriptions sont maintenant fermées!
LIEU : CLUB ST-JAMES DE MONTRÉAL
1145, Avenue Union, Montréal (Québec) H3B 3C2
(coin boul. René-Lévesque Ouest)
T : 514 866-7474
Code vestimentaire : Le Club St-James exige une tenue d'affaires décontractée (jeans ou tenue de sport ne sont pas acceptés), la majorité des participants se présentent avec une tenue de ville (habit et cravate).
Ne ratez pas cette occasion unique!
Désolé - les inscriptions sont maintenant fermées!
Au plaisir de vous recevoir,
Votre hôte : Bruno Valois
Le comité des événements spéciaux